食品蔬菜微波殺菌設(shè)備種類細(xì)分可達(dá)到幾十種之多，有原始農(nóng)產(chǎn)品的加工烘干，有深加工食品的烘干殺菌，也有人造食品的再次烘干殺菌，因?yàn)槭称返暮娓蓺⒕_(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，才能滿足國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期的要求，所以食品的烘干是各種產(chǎn)品烘干中要求最為嚴(yán)格的烘干。由于食品在烘干的過(guò)程中往往需要適當(dāng)?shù)囊种萍?xì)菌的滋生或者是能降低生物污染的指標(biāo)會(huì)更好，所以就目前來(lái)說(shuō)，微波殺菌設(shè)備是食品行業(yè)最佳的烘干設(shè)備。

蔬菜微波殺菌設(shè)備在抽風(fēng)機(jī)作用下，氣流由兩端抑制器開(kāi)口進(jìn)入、由排濕管排出，從而將微波干燥箱內(nèi)的水汽帶出;同時(shí)由于抑制器進(jìn)氣不暢，在出風(fēng)口位置會(huì)形成局部的負(fù)壓，負(fù)壓有利于物料的水分揮發(fā)，但氣流沿傳送帶傳送方向進(jìn)入微波干燥箱內(nèi)腔且負(fù)壓條件下流速較大，對(duì)于小塊、質(zhì)輕的物料，比如茶葉，會(huì)在氣流作用下飄散并散布于腔體內(nèi)，進(jìn)而被抽出或附著于微波干燥箱腔壁引起異味甚至著火，而若降低抽風(fēng)風(fēng)量，又容易出現(xiàn)濕氣排出、干燥不充分的問(wèn)題。為了能在保證濕氣排出的同時(shí)避免物料在氣流作用下飄散并散布于微波干燥箱腔體內(nèi)的微波殺菌設(shè)備。